La Petite Colline - couteau pliant de poche
L’objectif est simple, pour le premier produit des Frappantes, j’ai voulu vous apporter un outil qui vous accompagnera tous les jours : le pliant de poche. Je le voulais maniable, polyvalent, robuste et contemporain. Aujourd'hui, je vous le propose avec de nouveaux bois, en ÉDITION SPÉCIALE ! Je serais heureuse de vous voir manier un couteau stylé et solide sans que ça épuise votre budget !
LA FORME
Cette forme courbe, qui a donné son nom à ce couteau, rappelle la douceur des vallons du Gers ; elle assure une prise en main ergonomique même pour peler les fruits par exemple (ou le saucisson). Ce profil de lame sollicite plus la pointe que le reste du tranchant, qui restera affûté plus longtemps (pratique pour l’entretien !).
LES MATERIAUX
Pour l’acier inoxydable : j’ai choisi du 14C28, un acier suédois de qualité, très homogène et relativement facile à entretenir pour un inox. Il ne rouillera pas, mais il reste interdit de l’oublier dans l’évier : le bois du manche n’aime pas l’eau ! L'acier au carbone XC75 est également une valeur sûre de la coutellerie. Toutefois, celui ci va s'oxyder naturellement, il demande à être séché à chaque utilisation et graissé régulièrement. Pour varier les plaisirs, j'ai décidé d'utiliser de nouveaux bois. En espérant que vous trouviez le vôtre !LE MECANISME
J’ai conçu un mécanisme à cran forcé, classique mais efficace ! Comparé à d’autres mécanismes comme le cran plat, une fois en position ouverte il demande légèrement plus de force pour se refermer : je trouve ça à la fois plus sécure et plus agréable.
Pour faire court, j’ai travaillé dur pour vous faire un couteau pliant élégant et durable.
À vous de le prendre en main !
Dimensions détaillées
ACIER: Selon modèle
BOIS: Selon modèle
DIMENSIONS: Manche 10,5 cm / Lame 7,5 cm / Total ouvert 18 cm
POIDS: 75g
FINITION : Brossé / Émouture satinée
Entretien
POUR L'AFFUTAGE: Penser à la pierre à aiguiser des Pyrénées! Rubrique Accessoires
Les aciers dit "au carbone" se forgent bien, au niveau artisanal, depuis des centaines d'années. Ils se ré-affûtent facilement et ont un tranchant particulièrement acéré, parfait dans votre cuisine!
La lame va se patiner dès le premier usage (apparition de tâches plus sombres): pas de panique, c'est un phénomène d'oxydation naturelle, la matière vit! Pour que votre lame dure plusieurs générations:
JAMAIS DE LAVE-VAISSELLE
Pour nettoyer, c'est seulement au torchon. Un peu d'eau savonneuse uniquement si nécessaire.
JAMAIS D'HUMIDITÉ
La lame pourrait rouiller. Bien sécher avant de ranger. Graisser régulièrement la lame (tout gras naturel fait l'affaire).
ET LE BOIS?
Il va se patiner également (quasiment pas en ce qui concerne les bois stabilisés). S'il se tache: frotter légèrement au papier abrasif le plus fin possible (grain 280 minimum). Graisser régulièrement (tout gras naturel fait l'affaire).